Il format Wildersquad

Assaggi d'Arte

La cena-evento firmata dallo Chef Antonio Blandolino, ispirata alle opere di suo padre Italo, in una location segreta nel cuore del Salento. Ogni portata nasce da un quadro, tra la terra, il mare e l'arte salentina. A fine serata, asta live delle opere.

Nel cuore del Salento

Cucina d'autore, radici vere

Location segreta

Rivelata a quota raggiunta

Min. 30 paganti

Caparra fissa €36,90

Asta live

Riproduzioni numerate + NFT

0/30partecipanti paganti

Mancano 30 partecipanti alla rivelazione della location segreta.

Tre fasce, una sola regola: lasciarsi stupire

€80

Aperitivo d'Arte · a persona

—9 finger food ispirati alle opere
—Percorso tra i quadri
—Asta live inclusa

€160

Cena in Tre Atti · a persona

—Cena di 3 portate
—Vino in abbinamento
—Canapè di benvenuto
—Asta live inclusa

€369

Esperienza Totale · a persona

—Cena di 6 portate
—Vino e acqua
—Canapè di benvenuto
—Drink di fine cena
—Asta live inclusa

La cucina d'autore

Assaggi dal percorso

Ogni serata è un menu unico. Ecco alcuni dei piatti firmati Chef Antonio Blandolino.

Zeppole allo zafferano, tartare di gamberi, ricotta scante e lampone

Pan brioche con tartare di manzo, salsa cesar e maio agli agrumi

Piramidine di lingua di manzo, spuma di patate, demi-glace e barbabietola

Spaghetti freddi alla marinara, arancia, tapioca e limone

Millefoglie di patate al peperoncino, crema di patate, verza e chips viola

Pezzetti di asina in salsa pomodoro, spuma di patate al basilico

Chef Antonio Blandolino — materia prima, prima di tutto

In cucina

Lo Chef Antonio Blandolino

Figlio d'arte in ogni senso: Antonio trasforma i quadri di suo padre Italo in piatti che si guardano prima di essere mangiati. Ecco alcune delle sue creazioni.

Pasta ai broccoli, crema affumicata e polvere di olive

Spirale di salsiccia, polenta cremosa e funghi porcini

Brasato in crosta, brunoise di verdure e spuma ai frutti rossi

Bombette salentine di capocollo, cotto e scamorza, crema di castagne e lampone ghiacciato

Dentice in crosta croccante alle erbette, crema di sedano rapa e asparagi saltati

Uovo al vapore su rösti al peperoncino, spuma di piselli, grana padano e bacon croccante

Filetto di maiale, purea di patate, zucca saltata e jus di manzo

Lingotto di costine di maiale, crema di cipolle dolci e crumble al parmigiano

Maccheroni al pomodoro e basilico, crema di burrata

Merluzzo al vapore ai 3 pepi, spinacino, zucca e dressing al curry

© Tutti i diritti riservati. Le fotografie dei piatti e delle opere sono protette da diritto d'autore: l'acquisto della copia digitale (€9) concede una licenza d'uso personale e non commerciale. È vietato il riutilizzo, la riproduzione e la ridistribuzione senza licenza e royalty concordate con Wildersquad.

Entra in lista d'attesa

Blocca il tuo posto con una caparra di €36,90 (via Stripe). Scalata dal prezzo finale della serata.